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かぶら寿司が届いた!

今年も、また夫の姉の手作りの「かぶら寿司」が届きました。

石川県の郷土食として、よく知られていますが
私の故郷、富山県でも食されています。
かぶに鰤をはさんで、麹で漬けた漬物の一種で
昔からお正月などに家庭で味わう、冬限定の漬物なのです。


私の母も生前はよく作っていたと記憶しています。
私は作ったことはないけれど大好物なのです。


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早速、味見・・・。
このパリパリしたかぶの食感がたまらない・・・。
一切れ、二切れと私の口の中に消えていきます・・・。


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今年の「かぶら寿司」もとっても美味しかったです!
ごちそうさまでした~。
by siimama | 2013-12-29 22:31 | いただきもの
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